お題スロット 『思い出の味』

お題「思い出の味」

たまにはお題スロットを。。。

思い出の味ってのが出ましたので

ガーナの食事を紹介したいと思います。

ガーナの一番ポピュラーで

ガーナ人の御馳走は

フーフー（FUFU）という食べ物です。

ヤム芋という山芋のデッカイようなヤツ

↑ヤム芋

と、キャッサバという里芋の親戚みたいなモノ

か、プランテンバナナという巨大な緑色のバナナ

↑　キャッサバとプランテン

を、蒸かして、

それを

臼と杵で突いて、お餅のようにします。

まさしく、日本の餅つきのような感じ！！

ホストファミリーのお家にて。

夕方になると、村のあちこちから

ドスン、ドスン！と、フフを作る音と

チャコール（木炭）を使って、スープを作る

煙たい、いい匂いが漂ってくる。

うーん、懐かしい。。。

もう一度、食べに行くことが叶うだろうか？

つづく

マニラを観光 ちょっとだけ。

マニラに到着してまずは

腹ごしらえ。

このシシグというフィリピン料理

大好きです、たまに自分でも作ります。

しかし、個人的に思うのは

フィリピンのコメって一番美味しくない

って思う。炊き方か？

なのでシシグと混ぜて食べると素晴らしく良くなる。

マニラ猫

マニラで個人的に挑戦したかったのは

ローカルの足　ジプニーに乗る事。

ジプニーは行き先が旅人には解りにくく

値段もよく解らんし、難易度が高い。

行きたいのはサン・オウガスチン教会のエリア

イントラムロスだ。

そこで採用した策戦は道端のフィリピン人に聞く。

それも身なりの整ったマトモそうな人に（爆）

アタリの人を引いたようで

私が行きたい行先のジプニーまで

案内してくれて、運転手にこの日本人を

ドコソコで降ろしてあげてくれ。

と、まで言ってくれた。完璧だ。

そしてこの時はさらに乗り合わせた

おじいさんがイントラムロスの中にある

教会でパイプオルガンを弾く先生で

昔、日本に行ったことがあるんだよ。

とかで、降りた後、教会エリアまで案内してくれた。

さらにこの辺には観光客狙いのヤカラが多いから

全部無視しなさい。とアドバイスくれた。w

聖オウガスチン教会や

マニラ大聖堂を見物

やはり日本から一番近い

キリスト教圏という感じで

各種の教会は本格派な感じがする。

観光客狙いの馬車が画になる。

観光で疲れたカラダに

フィリピンの英雄

マニー・パッキャオが描かれた

エナジードリンク

ペプシから販売されてましたね。

その後、映画ボーン・レガシー

※マット・デイモンのボーン・アイデンティティ

　シリーズ３部作後のスピンオフ的な作品で

　ジェレミー・レナー主演の方

で、出てきたマニラの場面を感じられる

マニラの鉄道の絡む自動車のやたら混雑した場所

を、経由して、生ビールを飲みに行く。

結果的にハードロックカフェになってしまったｗ

でも観光で疲れた後のビールは美味い。

フィリピン、思っていたより全然いいとこだ。

つづく

ボラカイ島からマニラへ。

ボラカイ島を離れる朝

がんばって日の出を見る事に。

薄暗い中、起床

泊まっていたゲストハウスは

バナナ サギンと言います。

1泊2000円でした。

じわじわ上がってきたが

雲が妙な位置に。。。

出てきました！

でも直ぐに雲に隠れてしまう。。。

少し経つと雲の上から立派に

太陽が昇った。

さて、移動。

このトライシクルに乗ってみたかった。

が、コレではなくふつうに

バイク２ケツで港へ

さよならボラカイ島

また来るよ。

パナイ島に渡って腹ごしらえ

ローカル食堂に入ったら

物凄い驚かれたが、

無事に食事にありつけた。

肉と米という海賊メシだ。

港からボラカイの空港はとても近い

ただし、こことマニラの間は

けっこうな確率でスコールだのなんだの

悪天候で欠航、遅延が多いと聞いていたので

往路は運航率の高い

カティクラン/カリボの空港を使ったが

今回はボラカイ空港を利用

ちょうどリノベが終わってだいぶキレイだ。

沖止めだが、こんな乗り方は初めて

吐き出しみたいな感じで

ガラス戸を開けて飛行機に向かう。

天気も良く、定時に離陸

機上からボラカイ島が見える。

小さい島だなぁ。

キレイな海だ。

そしてマニラに到着。。

けっこう危ないと覚悟していたが、、、

つづく

ボラカイ島観光-2

朝起きて、少し宿の近辺をブラリ

駄菓子屋のような商店

コレがローカルの為の

コンビニであり

スーパーでもある。

ガーナもタイもインドネシアも

同じだ！と感動。

街を走るトラシクルは

フィリピン特有だと思う。

民家で豚が飼育されている。

豚は久々観た。

宿に戻ってきました。

泊まっていたのはこんな外観のトコロです。

今日も素晴らしいいい天気です。

旅行に行ったら殆どの場合は

天気が良い方がイイです。

特にこんな南の島ならなおさら。

宿に付いてるレストランで

サンドイッチを朝ご飯にオーダー

ビールも付けたった。

ブレックファストはエクスクージヴ

なんて素敵な休日なんだろう。

朝から、と思っていると

地元のオッサンがスイーツを売りにやってきた。

気分がいいので、買ってあげた。

いやぁ本当に天気が良い。

今日は5年ぶりのスキューバダイビング

ブランク空きすぎなのでレビュープログロムから消化して

そのあと、2本のボートダイブ

正直、海はキレイだけど、サカナちゃん達は

それほど大物は居なかったなぁ。

ダイビングを満喫した後は

ハッピーアワーでたったの60円だった

サンミゲルライトと地元ラムを

啜りながら

太陽が海に沈むのを観ながら

ぼーーーっとする。

いい景色だ。

明日この島を離れるのか。。。

つづく